貴陽市光盤行動成風尚 餐桌文明入人心

發布時間:2019-08-28 08:58   來源:貴陽網-貴陽日報  

  這幾天,記者走訪市內多家飯店,隨處可見“文明用餐、杜絕浪費”等溫馨提示,吃多少點多少、吃不完就打包成為廣大市民的日常用餐習慣。

  “這些菜你們一家三口吃可能有點多。”“沒關系,吃不完的我們打包。”8月25日,在位于小十字的一家家常菜餐館內,市民楊女士正在點餐。楊女士說,她跟家人平時外出吃飯都是按需點餐,有時候想多嘗幾個菜品就會多點一兩個,但吃不完的菜都會打包。“現在生活條件好了,但是不能忘記節約的傳統。我們要給孩子樹立好榜樣。”

  近年來,貴陽市持續開展文明餐桌行動,提倡光盤行動,大力宣傳節儉用餐、安全用餐、衛生用餐、文明用餐,推行節儉養德的文明餐桌文化。

  在很多人的印象中,自助餐廳往往是食物浪費的“重災區”,很多消費者無法正確估計自己的食量,在盤里盛滿了食物,最后卻吃不完。8月26日下午,記者走進南明區花果園一家海鮮自助餐廳,看到的景象卻出乎意料,擺放菜品的地方都貼著“少量多取”“謝絕浪費”的宣傳牌,消費者有條不紊地取餐、用餐。記者在該餐廳觀察了一個小時,消費者就餐完畢后,每張餐桌上除了食物殘渣等,幾乎沒有剩余的食物。

  “現在自助餐廳用餐浪費現象已不多見,一方面我們有用餐規定,會提前收取每人10元押金,剩余菜品超過150克將不退還押金;另一方面,近年來,政府大力倡導光盤行動,市民的素質不斷提高,能夠自覺踐行光盤行動,吃多少拿多少,減少了浪費。”該餐廳相關負責人說,餐廳開業一年來,沒有發生過客人蓄意浪費食物的現象。

  “現在,消費者點餐更加理性,會主動詢問菜的分量、按需點餐,很少有剩飯剩菜問題。”貴陽一家貴州菜餐廳經理彭雪梅說,她從事餐飲業已經20年,從點餐的變化,感受到貴陽市民消費理念已發生變化,原來講排場,會出現鋪張浪費,現在文明消費、綠色消費成為主流。

  在記者走訪的5個餐廳中,均有根據用餐人數制定的菜品套餐,其中4個餐廳可免費提供打包餐盒,1個餐廳有償提供打包餐盒。有的餐廳還新增了“小碗菜”,菜品分量更小,但種類豐富,價格也相對較低,可滿足消費者想多嘗鮮但又怕點多浪費的需求。記者通過走訪還發現,有的職工食堂不再配備打菜員,改為職工自助用餐形式,職工可以自選飯菜,吃多少打多少。

  隨著貴陽市全國文明城市鞏固提升工作的推進,越來越多的商家和市民自覺行動、文明用餐。很多餐飲飯店的服務員也會根據客人人數,提醒按需點餐,并主動要求客人餐后打包,踐行文明餐桌行動。

  貴陽日報融媒體記者金毛毛張海濤

  責任編輯:何瑩瑩

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